红烧蛋饺、青椒洋葱炒肉片、炒包菜、雪菜烧土豆、紫菜蛋汤、米饭
河北省平泉市是香菇种植的黄金地带，也被誉为“中国食用菌之乡”。《雍正年八沟厅备志》就有“蔬之属，松、蕨、芥皆有之，其著者，则有蘑菇，营盘蘑最鲜美，以屯营之地粪壤肥沃故也”。平泉位于北纬 40°纬度带上，海拔500-1700米，年平均气温 7.3℃，是暖温带和中温带交界处，四季分明，昼夜温差大，自然气候条件十分适合香菇的生长要求，是香菇种植的黄金地带。
虽然孔子有一句话叫做敬鬼神而远之，意思就是说他不相信鬼呀怪呀，只看重人事，不过除了孔子之外，平常的老百姓们却十分重视这一套，体现在葬礼上就很有讲究。中国的传统习俗是，在人死之前就要提前定制寿衣和棺材，为后事做好充分的准备，不然就是不重视死者。
而且，寿衣是要在人快死的时候就换上的，因为人死了之后肢体僵硬，不方便穿衣服和脱衣服，而且还会破坏死者的身体，有不敬的意思，所以小小的一件寿衣其实很有讲究。不仅如此，即使是穷苦人家，也十分重视寿衣，节衣缩食也要在走的时候为死者打扮的风风光光的，是不是有点让人费解呢。
其实说到底，死者的寿衣也是为后人祈福的，因为有传闻说只要死者走的时候风风光光，那么后代就会有福气，所以中国人如此注重丧葬的礼仪，其实很大程度上也是后代们的寄托，希望能够沾上一点福气。这句话，再强调一遍，这不是迷信，而是心存敬畏，更是一种不忘本的精神。
不过寿衣上还有一个小秘密，就是死者的袖子必须做的长一点杠杆融资利率，遮住手，不能露出来，这到底是为什么呢？原来，如果死者的手露出来，就意味着两手空空，那么后代就很有可能过不上好日子，会有挨饿的可能。因此在寿衣上要做很长的袖子，让死者暖暖和和的离开，也让后人能够过上好日子。其实中国历史上流传下来的许多传统背后都寄托着人们对美好生活的向往，也正是因此，中国的文化才更加灿烂和辉煌
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